Recetas de cocina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de bacalao desalado
• 1 taza de harina
• 1 vaso de leche
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 taza de pan rallado

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 chalotas
• 2 dientes de ajo
• 160 g. de miga de pan
• 4 cucharadas de leche
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 alcachofas grandes
• 4 cucharadas de aceite
• 1 ramillete de hierbas
• Sal fina
• Pimienta blanca de molinillo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 350 g. de cintas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 350 g. de salmón fresco
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de vodka
• 80 g. de guisantes
• 160 g. de tomates cherry
• 2 cucharadas de perejil picado
• 3 tallos de cebollino
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 cabracho de 1 kg.
• 6 huevos
• 250 ml. de salsa de tomate
• 3 pimientos del piquillo
• 250 ml. de nata
• Unas gotas de Tabasco
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 huevos
• Agua
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 8 pencas de acelga de unos 8 cm. de largo cada una
• 4 lonchas de queso del mismo tamaño
• 1/2 huevo cocido picado
• 1 cucharada sopera de queso emmenthal rallado
• 2 dl. de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Harina
• Huevo
• Sal
• Para la salsa:
  • 2 dl. de vino blanco
  • 1/2 cucharada sopera de harina
  • 3 chalotas
  • 2 dl. de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de perejil picado

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 plátanos maduros pero duros
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar moreno
• Una pizca de canela
• Un chorro de ron añejo
• Barquillos