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Las recetas de cocina más fáciles

Bienvenid@. ¿Así que estás buscando recetas de cocina? ¡Genial! Cocinar es fácil, gratis y muy divertido, incluso puede resultar relajante y terapéutico. La destreza culinaria no sólo es útil en el día a día, también se trata de un hobby para muchos y una gran pasión para unos pocos.

Cuando cocinas en casa, puedes alimentarte por menos dinero del que gastarías comprando comida ya procesada o preparada, de envío a domicilio o yendo a un restaurante. Y no es lo único que ganas, además adquieres un completo control sobre los ingredientes, los sabores y el perfil nutricional de los alimentos. Es la forma de saber exactamente lo que estás comiendo.

recetario

Preparar tus propias recetas te da muchas opciones, permitiéndote adaptar las comidas a tus necesidades nutricionales, de salud y preferencias de sabores. Tú decides si quieres ser un gran gourmet o prefieres los sabores más sencillos. Podrías explorar cocinas étnicas y su interminable variedad de platos e ingredientes, o centrar tu recetario en la tradición culinaria y comida casera de la zona donde vives, disfrutando del suministro de productos de temporada.

Cocinando puedes conseguir siempre el tipo de plato que deseas. Además, en la elaboración de una receta manipulas los ingredientes que posteriormente vas a comer, y te vuelves más consciente de tu comida, salud y entorno. Sí, es cierto, cocinar puede ser así de influyente en tu vida.

La gastronomía nos encanta y es muy grato para nosotros compartir en recetascocina.org curiosidades de los alimentos, trucos de cocina y las 4638 recetas que hemos publicado hasta el 1 de octubre de 2014.



Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de carne de ternera
  • 1/4 de gallina
  • Pollo
  • Menudillos del pollo
  • 200 g. de oreja y morro de cerdo
  • 1/2 pie de cerdo
  • 1 hueso de jamón seco
  • 100 g. de tocino graso
  • 1 hueso de espinada
  • 1 hueso de rodilla de ternera
  • 150 g. de butifarra blanca
  • 150 g. de butifarra negra
  • 250 g. de garbanzos remojados
  • 250 g. de patatas
  • 1 col verde de olla
  • 1 nabo
  • 1 zanahoria
  • 1 chirivía
  • 1 puerro
  • 1 rama de apio
  • 300 g. de galets grandes para la sopa de caldo
  • Pilota:
    • 150 g. de carne de cerdo picada
    • 150 g. de carne de ternera picada
    • 100 g. de tocino vetado, picado
    • 1 huevo
    • Un poco de miga de pan remojada en leche
    • 1 ajo
    • Perejil
    • Sal
    • Canela en polvo
    • 1 cucharada de harina


Significado de tortilla en nuestro glosario de recetas de cocina.


Ingredientes
(para 4 personas):

  • Percebes
  • 3 granos de pimienta negra
  • Laurel
  • Sal

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¿Sabías que...

El conejo de monte debe marinar o airearse por espacio de unas horas, ya que su carne, aunque más aromática, es también más dura que la del conejo doméstico. Las formas de preparación culinaria del conejo son múltiples y válidas tanto para el doméstico como para el silvestre. Normalmente se consiguen enteros, sin piel y limpios, listos para cocinar y también congelados. Las crías de los conejos, llamadas gazapos, pueden prepararse de igual forma que los ejemplares jóvenes o adultos, y resultan incluso más deliciosos.


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