Recetas de cocina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 pimientos rojos grandes
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 huevos
• Pimienta
• Orégano
• Perejil
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 lata de espárragos blancos, 400 g.
• 100 g. de zanahorias
• 1 manojo de espinacas
• 1/2 litro de nata líquida
• 5 huevos
• Sal
• Pimienta
• Clavo
• Perejil

Ingredientes
(para 4 personas):

• 18 pulpitos
• 2 cucharaditas de ralladura fina de limón
• 1/4 taza de zumo de limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1 cucharada de pimentón dulce

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 láminas de pasta quebrada
• 2 berenjenas medianas alargadas, cortadas en láminas finas
• 1 huevo poco batido
• Pesto:
  • 1 taza de hojas de albahaca
  • 1/4 taza de piñones
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo majado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada adicional de aceite de oliva

Ingredientes
(para 4 personas):

• 150 g. de azúcar
• 1 manojo de menta
• 8 yemas de huevo
• 125 g. de chocolate fondant
• 80 g. de cacao en polvo
• 1 cucharada de ron
• 2 vasos de nata para montar

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 berenjenas grandes
• 2 cebollas
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 50 cl. de salsa de tomate
• 125 g. de queso rallado, gruyere o emmental
• 30 g. de mantequilla
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3 claras de huevo
• 3 cucharadas de azúcar glas
• 2 dl. de nata para montar
• 6 cucharaditas de gelatina neutra en polvo
• 0,5 dl. de licor de naranja
• 100 g. de coco rallado