Recetas de cocina

Recetas de cocina

Curiosidades, trucos y recetas de cocina explicadas paso a paso.
 

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 400 g. de bacalao desalado
  • 1 taza de harina
  • 1 vaso de leche
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 taza de pan rallado

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • 160 g. de miga de pan
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 4 alcachofas grandes
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 ramillete de hierbas
  • Sal fina
  • Pimienta blanca de molinillo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 350 g. de cintas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 350 g. de salmón fresco
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de vodka
  • 80 g. de guisantes
  • 160 g. de tomates cherry
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 3 tallos de cebollino
  • Sal
  • Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 cabracho de 1 kg.
  • 6 huevos
  • 250 ml. de salsa de tomate
  • 3 pimientos del piquillo
  • 250 ml. de nata
  • Unas gotas de Tabasco
  • Pimienta
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 huevos
  • Agua
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 8 pencas de acelga de unos 8 cm. de largo cada una
  • 4 lonchas de queso del mismo tamaño
  • 1/2 huevo cocido picado
  • 1 cucharada sopera de queso emmenthal rallado
  • 2 dl. de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Huevo
  • Sal
  • Para la salsa:
    • 2 dl. de vino blanco
    • 1/2 cucharada sopera de harina
    • 3 chalotas
    • 2 dl. de aceite de oliva
    • 1 cucharada sopera de perejil picado

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 plátanos maduros pero duros
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • Una pizca de canela
  • Un chorro de ron añejo
  • Barquillos



¿Sabías que...

Para que las gambas puedan pelarse fácilmente, hay que cocerlas durante 2 minutos en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel.

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