Recetas de cocina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 vasos de vino de Oporto
• 200 g. de azúcar
• 3 naranjas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 huevos
• 1/2 cebolla
• 4 patatas
• 1/4 litro de aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 16 cabezas grandes de champiñones
• 50 g. de jamón serrano en lonchas finas
• 50 g. de jamón york en lonchas finas
• Tallos de cebollino
• 1 limón
• 20 g. de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
• Pan rallado
• Sal de ajo
• Pimienta blanca
• Perejil rizado, para decorar

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de filetes finos de pechuga de pavo
• Ralladura de naranja
• 1 huevo
• 1 cucharada de zumo de naranja
• 150 g. de pan rallado
• 1 manojo de espárragos verdes
• 3 ramitas de perejil
• 2 limones
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 bote pequeño de leche condensada
• 2 huevos
• 1/2 litro de leche
• 50 g. de coco rallado
• Azúcar para caramelizar un molde

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de carrillera de ternera
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 hojas de laurel
• 6 granos de pimienta
• 1/2 cabeza de ajo sin pelar
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 1/2 dl. de aceite de oliva
• 2 cubitos de caldo concentrado de carne
• 1 cucharadita de harina de maíz
• 1 litro de agua
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 bolsa de canónigos
• 6 cucharadas soperas de virutas de beicon frito
• 3 cucharadas soperas de costrones
• 1 dl. de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• Sal Maldon
• Ralladura de 1 limón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 cebollas
• 4 o 5 tomales maduros
• 1 cucharadita de azúcar
• 4 huevos
• 50 g. de jamón serrano cortado en lonchas
• 50 g. de queso emmental rallado
• 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 2 tallos de cebollino