Ingredientes(para 4 personas):

8 huevos
200 g. de almejas
200 g. de kokotxas
2 dientes de ajo
1/2 dl. de vino blanco
2 dl. de caldo de pescado
Cebollino
Aceite de oliva
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

250 g. de fideos huecos
250 g. de aguja de ternera
1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
50 g. de tomate frito
1 1/2 dl. de vino tinto
1 l. de caldo de carne
Aceite de oliva
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

3 yemas de huevo y 5 claras
30 g. de azúcar
20 g. de café soluble
10 g. de mantequilla

Ingredientes(para 4 personas):

8 escalopines finos de ternera
1 cebolla
2 zanahorias
1 puerro
3 dl. de zumo de naranja
1 chorrito de Grand Marnier
3 dl. de caldo de carne
100 g. de mantequilla
2 chalotas
1 naranja
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

2 planchas de hojaldre
400 g. de espinacas
16 langostinos cocidos y pelados
50 g. de jamón serrano
1 dl. de nata líquida
60 g. de mantequilla
1 chorrito de vino de Jerez
1 huevo batido
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

4 plátanos
1 dl. de kirsch
Jalea de grosella
Mantequilla
Nata líquida

Ingredientes(para 4 personas):

1,2 kg. de congrio
1 cebolla
3 dientes de ajo
200 g. de guisantes
8 puntas de espárragos verdes
300 g. de patatitas nuevas
5 dl. de caldo de pescado
3 cucharadas de perejil picado
Aceite de oliva
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

350 g. de miga de pan
100 g. de mantequilla
1 dl. de vino blanco
1 dl. de zumo de naranja
1/2 dl. de zumo de limón
4 huevos
50 g. de leche condensada
40 g. de azúcar
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharada de ralladura de limón
Nata montada

Ingredientes(para 4 personas):

1 sepia
300 g. de conejo
300 g. de pollo
4 cigalas
4 gambas
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 dl. de tomate triturado
2 vasos de arroz
2 bolsitas de tinta
6 vasos de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

450 g. de azúcar
4 yemas de huevo y 3 claras
450 g. de manteca de cerdo
Ralladura de 1 limón
Harina