Ingredientes(para 4 personas):

2 kg. de cochinillo
200 g. de manteca de cerdo
Pimienta blanca
2 dientes de ajo
1 ramita de romero
1/2 l. de agua
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

800 g. de marisco variado (langostinos, gambas, mejillones, etc.)
300 g. de rape
250 g. de mahonesa
2 naranjas
1 dl. de nata líquida
1 lechuga
Vinagre
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

8 yemas de huevo
2 cucharadas de café soluble
4 dl. de agua
150 g. de azúcar
Nuez moscada

Ingredientes(para 4 personas):

1 besugo de 1,2 kg.
6 chalotas
200 g. de gambas peladas
1 diente de ajo
Perejil
Aceite de oliva
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de setas variadas (boletus, colmenilla, cardo, etc.)
2 dientes de ajo
100 g. de beicon
50 g. de mantequilla
2 cucharadas de perejil picado
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

4 melocotones grandes y maduros
100 g. de azúcar moreno
1 dl. de licor de melocotón
Mantequilla
Canela en polvo
Helado al gusto

Ingredientes(para 4 personas):

400 g. de jamón serrano
4 huevos
1 kg. de tomate
1 cebolla
Aceite de oliva

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de patatas
300 g. de langostinos
200 g. de gulas
300 g. de espinas de pescado
25 g. de harina
Perejil
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

4 pomelos
30 g. de harina
30 g. de mantequilla
3 dl. de leche
150 g. de azúcar
2 huevos
1/2 dl. de licor de naranja
Azúcar glas

Ingredientes(para 4 personas):

2 cogotes de merluza
1 dl. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Perejil
Sal