Ingredientes(para 4 personas):

4 piezas de magret de pato
150 g. de azúcar
2 1/2 dl. de zumo de naranja
150 g. de mermelada de naranja
1 dl. de Cointreau
3 dl. de salsa española
2 naranjas
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

Para las filloas:

200 g. de harina
4 huevos
1 dl. de leche
20 g. de mantequilla
Caldo de cocer el marisco
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Para el relleno:

500 g. de mejillones
500 g. de berberechos
12 langostinos
1 cebolla
1 dl. de vino blanco
1 huevo duro
2 cucharadas de pan rallado

Para la bechamel:

30 g. de mantequilla
30 g. de harina
1/2 dl. de leche
5 dl. [...]

Ingredientes(para 4 personas):

4 plátanos
100 g. de mantequilla
100 g. de azúcar
8 rebanadas de pan de molde
2 cucharadas de canela molida
Nata montada

Ingredientes(para 4 personas):

600 g. de ternera gallega
600 g. de langostinos crudos
1 kg. de cebolla
3 dl. de brandy
2 dl. de tomate triturado
Mantequilla
Aceite de oliva
1 dl. de vino blanco
4 dl. de caldo de pescado

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de cangrejos de mar
2 dl. de aceite de oliva
2 zanahorias
1 cebolla
4 dientes de ajo
300 g. de tomate triturado
3 dl. de caldo de pescado
1 punta de guindilla
2 pimientos verdes
1 dl. de vino blanco
1/2 dl. de brandy
1 hoja de laurel
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 l. de leche
50 g. de azúcar
50 g. de fécula de maíz
50 g. de harina
1 dl. de anís dulce
1 rama de canela
Cáscara de 1 limón
2 cucharaditas de matalahúva
1/2 dl. de aceite de oliva
Picatostes
Canela molida

Ingredientes(para 4 personas):

250 g. de carne picada de ternera
250 g. de carne picada de cerdo
250 g. de carne picada de pollo
100 g. de beicon
4 lonchas de queso en lonchas
3 huevos duros
25 g. de aceitunas negras deshuesadas
50 g. de pimiento morrón
1 cebolla
Perejil
Pan rallado
1 huevo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca
4 dl. de bechamel

Ingredientes(para 4 personas):

12 profiteroles
12 higos maduros enteros
1 dl. de ron
100 g. de azúcar
2 dl. de agua
150 g. de mermelada de frambuesa

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de pierna de cordero
4 pimientos choriceros
1 cebolla
3 dientes de ajo
Sal
2 dl. de vino blanco
Aceite de oliva
3 dl. de caldo (hecho con los huesos de la pierna)
Pimienta

Ingredientes(para 4 personas):

4 tomates grandes
4 huevos
200 g. de picadillo de chorizo, jamón y queso
Sal
Perejil
Aceite de oliva