Ingredientes
(para 4 personas):

• 150 g. de queso de untar
• 150 g. de nata montada
• 1 melocotón
• 1 limón
• 1 copita de kirsch
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de canela en polvo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 piezas de magret de pato
• 150 g. de azúcar
• 2 1/2 dl. de zumo de naranja
• 150 g. de mermelada de naranja
• 1 dl. de Cointreau
• 3 dl. de salsa española
• 2 naranjas
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• Para las filloas:
  • 200 g. de harina
  • 4 huevos
  • 1 dl. de leche
  • 20 g. de mantequilla
  • Caldo de cocer el marisco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
• Para el relleno:
  • 500 g. de mejillones
  • 500 g. de berberechos
  • 12 langostinos
  • 1 cebolla
  • 1 dl. de vino blanco
  • 1 huevo duro
  • 2 cucharadas de pan rallado
• Para la bechamel:
  • 30 g. de mantequilla
  • 30 g. de harina
  • 1/2 dl. de leche
  • 5 dl. de caldo de marisco

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 plátanos
• 100 g. de mantequilla
• 100 g. de azúcar
• 8 rebanadas de pan de molde
• 2 cucharadas de canela molida
• Nata montada

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de ternera gallega
• 600 g. de langostinos crudos
• 1 kg. de cebolla
• 3 dl. de brandy
• 2 dl. de tomate triturado
• Mantequilla
• Aceite de oliva
• 1 dl. de vino blanco
• 4 dl. de caldo de pescado

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de cangrejos de mar
• 2 dl. de aceite de oliva
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 300 g. de tomate triturado
• 3 dl. de caldo de pescado
• 1 punta de guindilla
• 2 pimientos verdes
• 1 dl. de vino blanco
• 1/2 dl. de brandy
• 1 hoja de laurel
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 l. de leche
• 50 g. de azúcar
• 50 g. de fécula de maíz
• 50 g. de harina
• 1 dl. de anís dulce
• 1 rama de canela
• Cáscara de 1 limón
• 2 cucharaditas de matalahúva
• 1/2 dl. de aceite de oliva
• Picatostes
• Canela molida