Ingredientes(para 4 personas):

1 1/2 kg. de merluza (de la parte de la barriga)
250 g. de gambas peladas
1 cebolla
150 g. de mantequilla
2 dl. de vino blanco
2 dl. de nata líquida
2 dl. de caldo de pescado
100 g. de piñones picados
Sal
Aceite de oliva
Pimienta

Ingredientes(para 4 personas):

300 g. de queso manchego rallado
6 huevos
1/2 l. de nata líquida
200 g. de azúcar
Agua

Ingredientes(para 4 personas):

500 g. de garbanzos
150 g. de tocino
250 g. de morcillo de vaca
150 g. de jamón serrano
1/4 de pieza de gallina
1 chorizo de guisar
1 morcilla extremeña
250 g. de judías verdes
Hierbabuena
Perejil
Orégano
Pimienta blanca
Clavo de olor
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1/2 kg. de fresones
10 cucharadas de azúcar
Zumo de 1 limón
4 claras de huevo
1/2 l. de nata líquida

Ingredientes(para 4 personas):

1 1/2 kg. de cabrito en trozos
4 dientes de ajo
400 g. de patatas
3 dl. de vino blanco
Aceite de oliva
Perejil
Sal
Pimienta negra

Ingredientes(para 4 personas):

8 alcachofas
30 g. de harina
30 g. de mantequilla
3 dl. de leche
2 huevos
50 g. de queso parmesano rallado
1 limón
Aceite de oliva virgen
Harina
Pan rallado
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 l. de leche
2 claras de huevo
150 g. de azúcar
Corteza y zumo de 1 limón
Canela molida

Ingredientes(para 4 personas):

1 pieza de rodaballo de 1,2 kg.
4 dl. de cava
100 g. de mantequilla
3 huevos
1 ramita de apio
1 puerro
1 trufa de tarro
2 dl. de nata líquida
2 1/2 dl. de caldo de pescado
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de patatas
150 g. de chicharrones
150 g. de butifarra negra
100 g. de beicon en lonchas
100 g. de setas de cardo
200 g. de repollo
Aceite de oliva
Sal
Ajo
Perejil picado

Ingredientes(para 4 personas):

4 manzanas golden
3 ciruelas pasas
3 dátiles
50 g. de nueces
50 g. de mantequilla
50 g. de azúcar
30 g. de azúcar moreno