Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de carne picada de ternera
• 250 g. de carne picada de cerdo
• Unas lonchas de jamón serrano
• Perejil picado
• 2 huevos
• Harina
• 250 g. de miga de pan remojada en leche
• 500 g. de champiñones
• 1 cebolla
• 1 vaso de salsa de tomate frito
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de almejas
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• Albahaca
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 dorada de 750 g.
• 1 kg. de sal gorda
• 1 cucharada sopera de vinagre
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo hermoso
• 1 huevo
• 1 cebolleta
• Perejil picado
• Pimienta
• Agua
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 24 anchoas
• 12 pimientos del piquillo
• Huevo
• Harina para rebozar
• Sal
• Aceite de oliva

Ingredientes
(para 4 personas):

• 100 g. de atún en lata
• 3 huevos
• 2 tazas de leche
• 50 g. de pan rallado
• Mantequilla
• Queso rallado
• Pimienta
• Perejil
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 berenjenas medianas
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo majados
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de canela molida
• 1/4 de cucharadita de cayena
• 1 cucharada de pimienta de Jamaica
• 60 ml. de zumo de limón
• 3 cucharadas de cilantro fresco picado
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de pasta: espirales
• 1 diente ajo
• 200 g. de salsa de tomate
• 1 cebolla cortada en dados
• Albahaca
• 250 g. de tomate pelado y cortado
• 200 g. de berberechos
• 250 g. de mejillones
• 12 langostinos
• 1 copita de vino blanco
• Aceitunas negras
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal