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Archivo para julio, 2008

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 manojo de grelos
  • 50 g. de alubias blancas
  • 1/2 kg. de patatas
  • 250 g. de jamón curado (trozo o una punta de jamón)
  • 1 1/2 l. de agua
  • Lonchas de lacón (acompañamiento)
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 patatas medianas
  • 1 huevo duro
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates maduros
  • 1 lata de atún en aceite
  • Aceitunas rellenas
  • 1/2 lechuga mediana
  • Espárragos blancos (de lata)
  • 1 pepino pequeño
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil
  • Ajo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 400 g. de fettuccini
  • 1/2 melón vaciado en bolitas
  • 1 tomate limpio cortado en cubitos
  • 200 g. de gambas cocidas
  • 200 g. de espárragos verdes cocinados
  • 50 g. de queso parmesano
  • Pimienta recién molida
  • 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 250 g. de lentejas rojas
  • 125 g. de queso cheddar rallado
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate pelado
  • 7 frambuesas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 350 g. de garbanzos cocidos
  • 350 g. de alubias blancas cocidas
  • 1 lata de 350 g. de judías verdes
  • 1 ramita de apio
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 zanahorias
  • 3 cucharadas de vinagre de vino
  • 1/2 taza de aceite
  • Una pizca de mostaza
  • Sal
  • Azúcar

Ingredientes
(para 4 personas):

  • Hojas de lechuga variadas
  • Tomates secos
  • 1 rulo de queso de cabra
  • Vinagre de Módena
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pan rallado (un plato)
  • Harina (un plato)
  • 1 huevo batido
  • Queso parmesano

Ingredientes
(para 4 personas):

  • Nachos
  • 2 aguacates maduros
  • 1 tomate muy rojo
  • 1 cebolla
  • Aceite de sésamo
  • Cominos
  • Chile o guindilla
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón



¿Sabías que...

El mango es una fruta originaria de la India y Malasia que se ha extendido ya por todos los países tropicales. Su carne es anaranjada; cuando el fruto está lo suficientemente maduro su sabor es exquisito. Hay infinitas variedades. En cocina se emplea cada vez más como acompañamiento, guarnición o decoración de platos salados.


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