Ingredientes(para 4 personas):

3 kg. de bonito limpio y cortado en trozos pequeños
1 aguacate
1 cebolla
3 pepinillos
10 alcaparras
1 tomate
1 cucharada de mostaza Dijon
Salsa Perrins
1 pepino fresco
10 g. de queso mascarpone
Cebollino picado
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Vinagre de vino
Sal
Pimienta de molino
Perejil rizado

Ingredientes(para 4 personas):

4 lomos de bacalao (previamente desalado)
10 dientes de ajo
1/2 l. de aceite de oliva virgen extra
Guindilla o cayena
Pimienta
Perejil
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de espinacas
8 huevos
150 g. de jamón
Mantequilla
Pimienta
Bechamel
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de cardo hervido
Salsa bechamel
100 g. de almendras
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

500 g. de pasta seca en láminas
150 g. de parmesano reggiano
Para la bechamel:

100 g. de mantequilla
100 g. de harina
1 l. de leche
Nuez moscada
Pimienta negra
Sal

Para la salsa:

120 g. de apio
120 g. de zanahoria
120 g. de cebolla
600 g. de ternera triturada
50 g. de aceite
20 g. de sal gorda
100 g. de salchichas
20 g. de hongos boletus [...]

Ingredientes(para 4 personas):

750 g. de nata líquida
1 kg. de patatas
4 cebollas medianas
Nuez moscada
Queso tierno
Aceite
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

250 g. de carne de cerdo en tacos
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
250 g. de pollo en trozos
220 g. de garbanzos cocidos
3 tacitas de arroz
9 tacitas de caldo de ave
4 huevos (para la costra)
Aceite de oliva
Azafrán
Pimienta
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

3 rebanadas de pan del día anterior
1 vaso de aceite de oliva virgen extra
3/4 kg. de tomates maduros de rama
1 cucharadita de vinagre de Jerez
1 diente de ajo
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 yogur
Menta fresca
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

6 yemas
160 g. de azúcar
120 g. de agua
4 gotas de vainilla
30 g. de glucosa