Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 huevos
• 1 paquete de savoiardi (bizcochos)
• 800 ml. de nata líquida
• 8 paquetes individuales de café
• 175 g. de azúcar
• 1 copita de Amaretto di Saronno
• 350 g. de queso mascarpone
• Cacao al gusto

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 l. de leche
• 3 yemas
• 100 g. de azúcar
• 5 cucharadas de harina
• 1 palo de canela o vaina de vainilla
• 1 o 2 huevos y harina para rebozar
• Aceite de oliva para freír
• Azúcar
• Canela para espolvorear

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de chocolate blanco
• 150 ml. de nata
• 4 claras a punto de nieve
• 2 cargas de sifón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 yogur natural
• 1 vaso de yogur de aceite
• 1/2 bote de leche evaporada
• 125 g. de azúcar
• 225 g. de harina
• 2 sobres de levadura

Ingredientes
(para 4 personas):

• Para la piel de leche:
  • 500 ml. de leche entera
  • 100 ml. de nata líquida
• Para el relleno:
  • 500 g. de tocino fresco
  • 500 g. de tuétano
  • 100 g. de sesos de cordero
  • 200 g. de setas perrechico
  • 100 g. de trufas
  • 100 g. de hígado de pato

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de lomo de ciervo
• 300 g. de perrechicos
• 2 trufas
• 1 cebolla
• Patatas panadera
• Puré de castañas
• 1 ramita de romero
• Sal fina
• Cebollino picado
• Aceite de oliva
• Para el caldo de carne:
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • 3 granos de pimienta
  • 2 granos de clavo
  • Huesos de corzo
  • 1 dl. de brandy
  • 1 dl. de oporto
  • 200 cl. de vino tinto
  • 100 g. de confitura de arándanos
  • 1 l. de agua

Ingredientes
(para 4 personas):

• Para las pechugas de pollo:
  • 4 pechugas de pollo fileteadas
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 4 lonchas de queso para fundir
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
• Para la brocheta de chistorra y tomate:
  • 200 g. de chistorra
  • 8 tomates cherry
  • Aceite de oliva
• Para los huevos fritos de codorniz:
  • 8 huevos de codorniz
  • Aceite de oliva
  • Sal
• Para la tempura de verduras:
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde italiano
  • 2 alcachofas
  • 4 espárragos trigueros
  • Harina
  • Agua helada
  • Levadura
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
• Para los berros y la vinagreta de tomate:
  • 1 manojo de berros
  • 1 tomate en rama
  • 1 chalota
  • 90 ml. de aceite de oliva virgen
  • 30 ml. de vinagre de Jerez
  • Sal