Ingredientes
(para 4 personas):

• 24 chipirones de potera
• 100 g. de gambas rojas
• 180 g. de setas trompeta de la muerte y hongos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 100 g. de habas frescas y peladas
• Pimienta
• Chalota
• Albahaca fresca
• Sal
• Para el caldo de bullabesa:
  • 1 kg. de mejillones
  • 1 kg. de congrio
  • 500 g. de cachetes de rape
  • 3 l. de fumet de pescado de roca
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de azafrán

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 huevos
• 1 cebolla roja
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Orégano
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 8 tomates maduros
• 2 latas de bonito
• 1 lata de anchoas
• 50 g. de albahaca fresca
• 300 g. de arroz salvaje cocido
• 750 cl. de agua
• 100 g. de mahonesa

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de pasta: rigatoni
• 20 g. de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 320 g. de setas boletus
• 1 vasito de brandy
• 250 g. de nata líquida
• Perejil picado
• Pimienta negra recién molida
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de patatas nuevas
• 2 chorizos
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 hoja de laurel
• Agua
• Pimentón
• Aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de arroz basmati
• 1 l. de caldo de verduras
• 1 rama de apio
• 2 brotes de soja
• 1 copa de salsa de soja
• Aceite de oliva

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de zanahorias peladas y ralladas
• 1/2 l. de leche de soja
• 1 ramita de canela
• 100 g. de azúcar integral de caña
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 4 huevos
• Pistachos pelados
• Pasas de Corinto