Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de azúcar
• 75 g. de zumo de naranja
• Ralladura de una naranja
• 50 g. de mantequilla
• 150 g. de harina
• 300 g. de piña picada
• 250 g. de frambuesas
• 250 g. de grosellas
• 250 g. de arándanos
• 250 g. de fresas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de azúcar
• 150 g. de nata
• 80 g. de pasta de almendra
• 80 g. de cacao
• 5 dl. de leche
• 6 huevos
• 1 limón
• 2 cucharadas de ron
• Mantequilla

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de criadillas
• Pan rallado
• 1 huevo
• Aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 kilos de carne de jabalí
• 6 patatas medianas
• 3 peras blanquilla
• 3 manzanas golden
• 4 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 1 rollito de hierbas aromáticas
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 botella de vino tinto
• 3 hojas de laurel
• Sal y pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 magrets de pato hembra
• 5 naranjas de Valencia
• 200 ml. de caldo de ave
• 15 g. de azúcar
• 5 ml. de curacao
• 5 ml. de vinagre
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 solomillos de cerdo
• 50 g. de aceitunas deshuesadas
• 100 g. de salsa de tomate
• 40 g. de almendras tostadas
• Ajo
• 1 vaso de jerez
• 1 cebolla pequeña
• 250 dl. de caldo de ave
• Canela en rama
• Sal y pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 punta de vaca de 2 kg. aproximadamente
• 150 g. de tiras de tocino
• 200 g. de cebolla
• 200 g. de zanahorias
• 2 puerros
• 4 tomates
• 1 rama de apio
• 1 cabeza de ajos
• Aceite de oliva
• 100 ml. de brandy
• 1 l. de vino tinto
• 3 l. de fondo oscuro
• 30 g. de pimentón dulce
• Laurel, tomillo y romero
• Sal
• Pimienta blanca