Archivo para enero, 2009
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 huevos
- 500 g. de calabacines
- 500 g. de tomates maduros
- 500 g. de pimientos
- 250 g. de cebollas
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 12 puerros
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino al estragón
- Brotes de brécol
- 1 endibia
- 2 zanahorias ralladas
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 30 espárragos frescos
- Agua
- Sal
- Azúcar
- Para la vinagreta:
- 1 dl. de vinagre de Jerez
- Aceite de oliva virgen
- 2 huevos duros
- 1/2 pimiento del piquillo
- Cebollino picado
Ingredientes
(para 4 personas):
- 8 melocotones en almíbar
- 200 g. de azúcar
- Agua
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 1/2 l. de leche
- 6 yemas de huevo
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- Cáscara de limón
- 1 cucharada sopera de maicena
- Polvos de canela
Ingredientes
(para 4 personas):
- 150 g. de arroz
- Agua y azúcar para caramelo
- 100 g. de cobertura de chocolate
- 50 g. de mantequilla
- 200 g. de nata montada
- 3 yemas de huevo
- Sirope
Ingredientes
(para 4 personas):
- 100 g. de harina
- 100 g. de azúcar glasé
- 100 g. de clara de huevo
- 100 g. de mantequilla
- 100 g. de chocolate en trocitos
Ingredientes
(para 4 personas):
- 6 manitas de cordero
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos secos
- Sangrecilla
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal gorda
¿Sabías que...
La manzana posee un alto contenido en agua, minerales y vitamina C y ofrece una enorme versatilidad culinaria ya sea roja, verde, parda o amarilla, de modo que puede tomarse al natural o en forma de deliciosas compotas, mermeladas, tartas, gelatinas, purés, zumos y licores. La sidra, obtenida de la manzana, es una de bebidas fermentadas más populares en España, sobre todo en Asturias.
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