Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 pechugas de pollo en filetes
• 100 g. de queso blanco suave
• 100 g. de jamón de york
• Harina
• Huevo
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 kg. de rabo de buey o de vaca
• 4 cebollas
• 3 cabezas de ajo
• 2 l. de caldo de carne
• 2 l. de vino tinto bueno
• 1/2 kg. de zanahorias
• 1/2 kg. de puerros
• 2 tomates
• Sal
• Aceite de oliva

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 filetes de ternera
• 400 ml. de nata líquida
• 250 g. de paté, mejor si es foie
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 lubina de 800 g.
• 1 kg. de champiñones
• 100 g. de mantequilla
• 1/2 kg. de hojaldre
• Aceite

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 kg. de pez rey (cabracho)
• 2 patatas
• 1 1/2 dl. de aceite de oliva virgen extra
• 50 g. de berberechos
• 1 dl. de agua
• 4 tomates
• Perejil
• Cebollino
• 50 g. de huevas de maruca
• Un manojo de perejil
• 4 lonchas de crujiente de jamón picado
• Sal