Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de carne de ternera de tapa, cortada en tiras muy finas
• 250 g. de ciruelas pasas
• 50 g. de piñones pelados
• 300 g. de setas frescas
• 5 o 6 tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• Harina
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de gambas cocidas y descascarilladas
• 1 cebolla troceada
• 100 g. de judías verdes largas tailandesas
• 100 g. de pimientos verdes y rojos
• Pasta de ajo, guindilla roja y aceite
• Salsa de soja
• 2 vasos de caldo de pollo
• Pimienta verde en grano
• Hojas de albahaca
• Aceite vegetal
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 cola de rape
• 2 tomates rojos duros
• 2 dientes de ajo
• 1 cabeza de puerro
• Tomillo molido o en rama
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Caldo de pescado, con las espinas de rape
• Patatas cocidas en el caldo de rape
• Perejil picado
• Harina
• Sal