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Archivo para junio, 2009
Ingredientes
(para 4 personas):
- 350 g. de cintas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 350 g. de salmón fresco
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de vodka
- 80 g. de guisantes
- 160 g. de tomates cherry
- 2 cucharadas de perejil picado
- 3 tallos de cebollino
- Sal
- Pimienta
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 cabracho de 1 kg.
- 6 huevos
- 250 ml. de salsa de tomate
- 3 pimientos del piquillo
- 250 ml. de nata
- Unas gotas de Tabasco
- Pimienta
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 huevos
- Agua
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 8 pencas de acelga de unos 8 cm. de largo cada una
- 4 lonchas de queso del mismo tamaño
- 1/2 huevo cocido picado
- 1 cucharada sopera de queso emmenthal rallado
- 2 dl. de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Harina
- Huevo
- Sal
- Para la salsa:
- 2 dl. de vino blanco
- 1/2 cucharada sopera de harina
- 3 chalotas
- 2 dl. de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de perejil picado
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 plátanos maduros pero duros
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar moreno
- Una pizca de canela
- Un chorro de ron añejo
- Barquillos
Ingredientes
(para 4 personas):
- 2 lubinas o doradas de tamaño medio
- 4 claras de huevo
- 2 kg. de sal gorda
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 kg. de pan
- 2 pimientos rojos
- 7 cucharadas de aceite de oliva
- 200 g. de tocino ahumado
- 8 dientes de ajo
- 4 huevos de corral
- Sal
¿Sabías que...
Para cocer verduras y que queden con un color bonito y al dente, hervir en agua con sal gorda y pasar a un bol con hielo.
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