Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de pixin
• 1 hoja de laurel
• 3 dientes de ajo
• 1 vasito de sidra, o de vino blanco
• 2 cebollas
• 4 huevos duros
• 12 almejas grandes
• 1 guindilla
• 250 g. de rodajas de pan asturiano
• 1 tomate maduro
• Una pizca de azafrán
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 berenjenas
• 1 limón
• Perejil
• Pan rallado
• Caldo de carne
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 cogollos de lechuga muy tierna
• 6 cebolletas
• 150 g. de aceitunas
• 250 g. de atún en escabeche
• 6 huevos
• 4 tomates
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vinagre
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 tazas de cheddar rallado
• 2 tazas de gruyere rallado
• 1 taza de parmesano rallado
• 1/4 taza de harina
• 2 cucharaditas de mostaza en polvo
• 2 tazas de vino blanco
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• Baguettes en dados

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla roja grande
• 2 pimientos rojos grandes, troceados
• 1 pimiento grande, troceado
• 4 tomates grandes maduros, pelados y troceados
• 2 cucharaditas de azúcar moreno

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 1/4 tazas de arroz
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 15 g. de mantequilla
• 1 cebolla mediana
• 1/2 taza de jerez dulce
• 2 cucharaditas de ralladura de naranja
• 1/2 taza de zumo de naranja
• 1 1/2 tazas de caldo de pollo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 vol-au-vent de 10 cm.
• 200 g. de arenque en lata ahumado en salmuera
• 3 huevos
• 1/4 taza de nata líquida
• 1/2 cucharadita de mostaza francesa
• 1/4 taza de queso cheddar rallado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Zumo de limón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de requesón
• 2 yemas de huevo
• 160 g. de azúcar
• 30 g. de pasas de Corinto
• 30 g. de almendras crudas
• 4 melocotones en almíbar
• 3 cucharadas de ron
• 2 dl. de nata líquida
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 fresones