Ingredientes
(para 4 personas):

• 350 g. de macarrones
• 1/2 l. de leche
• 100 g. de jamón serrano
• 1/2 morcilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• Pimienta
• Nuez moscada
• 60 g. de queso Emmental
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 8 huevos
• 1 lata de atún en aceite de 250 g.
• Sal
• Para la salsa rosa:
  • 150 g. de mahonesa
  • 80 g. de ketchup
  • 1 vaso pequeño de zumo de naranja
  • Un chorrito de brandy

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 calabacines
• 2 berenjenas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 l. de leche
• 200 g. de salsa de tomate
• 7 huevos
• 1 manojo de puerros
• 300 g. de gambas peladas
• Pimienta
• Nuez moscada
• 1 copa de brandy
• Mantequilla
• Pan rallado
• Sal
• Para la salsa de alcaparras:
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 50 g. de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 6 filetes de anchoa
  • Perejil picado
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 cucharón de caldo vegetal
  • Pimienta molida

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de espárragos blancos
• 50 g. de mantequilla
• 20 g. de harina
• 20 cl. de leche
• 25 cl. de nata líquida
• Sal fina
• Pimienta blanca de molinillo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 8 cucharadas de gelatina en polvo neutra
• 3 claras de huevo
• 3 cucharadas de azúcar glas
• 1 yogur natural
• 400 g. de arándanos
• Para la salsa:
  • 200 g. de arándanos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de maicena
  • 5 hojas de menta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 100 g. de lechuga romana
• 100 g. de lechuga hoja de roble
• 100 g. de jamón de York
• 4 patatas pequeñas cocidas
• 100 g. de queso fresco tipo Burgos
• 1 cucharada de vinagre
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta