Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de requesón
• 2 yemas de huevo
• 160 g. de azúcar
• 30 g. de pasas de Corinto
• 30 g. de almendras crudas
• 4 melocotones en almíbar
• 3 cucharadas de ron
• 2 dl. de nata líquida
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 fresones

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 alcachofas grandes
• 2 cebollas
• 2 chalotas
• 3 dientes de ajo
• 100 g. de picadillo de cerdo
• 1 cucharada de finas hierbas picadas
• 25 g. de mantequilla
• 4 lonchas de tocino entreverado
• 8 cl. de aceite de oliva
• 1 ramillete de hierbas
• 30 cl. de caldo de pollo
• 200 g. de champiñones de París
• 1 lata pequeña de tomate concentrado
• 10 cl. de vino blanco seco
• Sal fina
• Pimienta blanca de molinillo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3 plátanos maduros
• 1 cucharada de limón
• 1 cucharada de azúcar
• 1 vaina de vainilla
• 8 cucharadas de nata montada
• 4 cucharadas de nueces peladas
• 4 claras de huevo
• 4 cucharadas de azúcar glas
• 2 cucharadas de mantequilla

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3 tazas de brotes de soja
• 1 melón pequeño
• 12 lichis
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• 125 g. de jamón de York
• Unas hojitas de perejil
• Pimienta rosa en grano
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 calamares
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 cliente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 200 g. de colas de gamba peladas
• Sal
• Pimienta
• Salsa:
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 12 aceitunas negras
  • 2 cucharadas de vinagre

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de bacalao desalado
• 6 ramitas de perejil
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 500 g. de patatas
• 2 huevos
• Sal
• 1 cebolla
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 cucharadas de mantequilla
• 150 g. de arroz
• 6 dl. de leche
• 100 g. de azúcar
• 1 vaina de vainilla
• 3 claras de huevo
• 4 cucharadas de azúcar glas
• 80 g. de almendras crudas