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Archivo para julio, 2009
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 2 calabacines
- 1 berenjena
- 8 cebollitas
- 3 dientes de ajo
- 1 dl. de aceite de oliva
- 4 huevos duros
- 1 tarro de salsa barbacoa
- Sal
- Pimienta
Ingredientes
(para 4 personas):
- 500 g. de melocotones en almíbar
- 2 cucharadas de miel
- 50 g. de almendrados
- 1,5 dl. de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 50 g. de almendras laminadas
Ingredientes
(para 4 personas):
- 400 g. de bacalao desalado
- 1 taza de harina
- 1 vaso de leche
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 taza de pan rallado
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 chalotas
- 2 dientes de ajo
- 160 g. de miga de pan
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 alcachofas grandes
- 4 cucharadas de aceite
- 1 ramillete de hierbas
- Sal fina
- Pimienta blanca de molinillo
¿Sabías que...
El besugo, de carne muy apreciada, es un pescado cuya cantidad de grasa oscila ampliamente a lo largo del año, siendo casi magro en primavera, mientras que en el invierno se carga de grasa aproximándose a los pescados azules. En esta época la mejor forma de cocinarlo es al horno o a la parrilla. Otros espáridos son: sargo, mojarra, herrera, breca, aligóte, dorada, hurta, dentón y boga.
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