Archivo para Julio, 2009

Ingredientes(para 4 personas): 2 huevos 4 berenjenas 4 pimientos rojos 2 tomates 1 cebolla 100 g. de bacalao seco Aceite de oliva Sal

Ingredientes(para 4 personas): 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla, picada 1 diente de ajo, majado 2 cucharaditas de hojas de orégano secas 1 cucharadita de pimienta 800 g. de tomates en lata 3/4 taza de puré de tomate 1/4 taza de aceitunas picadas Verdura en bastoncillos

Ingredientes(para 4 personas): 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada adicional 4 muslos de pollo, deshuesados y cortados a cuartos 1 pimiento rojo grande 1 cucharada de perejil picado 425 g. de marisco variado 2 tazas de arroz 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana, en rodajas 1/2 cucharadita de azafrán en polvo [...]

Ingredientes(para 4 personas): 340 g. de espárragos de lata cortados, escurridos 6 rebanadas de pan blanco 1 1/3 tazas de leche 4 huevos 3/4 taza de queso cheddar rallado 1/2 taza de crema agria 4 cebolletas picadas 1/2 pimiento rojo mediano troceado 1/4 cucharadita de sal de ajo 1/4 cucharadita de granos de pimienta machacados

Ingredientes(para 4 personas): 3 manzanas 4 plátanos maduros 200 g. de mantequilla 75 g. de azúcar 1 ramita de romero

Ingredientes(para 4 personas): 3 manojos de berros 60 g. de mantequilla 20 g. de harina 10 cl. de caldo de pollo 15 cl. de nata líquida Sal fina Pimienta blanca de molinillo

Ingredientes(para 4 personas): 750 g. de cerezas negras 6 huevos 120 g. de azúcar en polvo 25 cl. de leche 100 g. de harina 20 g. de mantequilla 1 pizca de sal

Ingredientes(para 4 personas): 2 cucharadas de gelatina en polvo neutra 1 aguacate 1/2 taza de azúcar glas 1 copita de vino dulce 200 g. de queso fresco para untar 1 vaso de nata para montar 125 g. de azúcar 5 gotas de Tabasco 4 fresones 4 cucharadas de mantequilla


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¿Sabías que...

Para que la coliflor no pierda su color blanco suele añadirse al agua de cocción un chorrito de zumo de limón o un poco de harina y mantequilla.


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