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Archivo para julio, 2009

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 tacitas de arroz
  • 1 dl. de vino blanco seco
  • 9 tacitas de caldo de verduras
  • 4 higos
  • 100 g. de jamón serrano
  • Una pizca de nuez moscada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Ingredientes
(para 10 personas):

  • 45 g. de anchoas, escurridas y picadas
  • 5 dientes de ajo majados
  • 100 g. de mantequilla sin sal
  • 2 yemas de huevo
  • Verdura cruda en bastoncillos de 5 cm. de longitud

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 4 lonchas de bacon
  • 3 calabacines pequeños en rodajas
  • 1 pimiento verde pequeño troceado
  • 2 tomates grandes maduros, pelados y troceados
  • 6 huevos
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 cucharada de aceite
  • 150 g. de champiñones
  • 3 cebolletas picadas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de nata líquida
  • 1/2 taza de leche

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de cerezas
  • 50 g. de mantequilla + 1 cucharada
  • 2 cucharadas de licor de cerezas
  • 80 g. de azúcar + 2 cucharadas
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de harina

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de garbanzos
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 200 g. de zanahorias
  • 6 hojas de lechuga
  • 10 hojitas de salvia
  • 1 ramita de tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal fina
  • Pimienta blanca de molinillo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 paquete de gelatina de tutti-frutti
  • 3 yogures naturales
  • 1 dl. de zumo de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 limón o 1 lima



¿Sabías que...

La avellana es muy popular y se emplea como aperitivo y en repostería, sola o mezclada con almendra, tostada y molida. De ella se obtienen también aceite y licores muy sabrosos.


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