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Arroz con pasas, pollo y almendras
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 pollo deshuesado y cortado en trozos pequeños
- 3 tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de pasas sin semilla
- 1 taza de almendras
- Margarina
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Freír los trozos de pollo en margarina con un poco de sal y pimienta hasta que estén bien dorados. Reservar.
- En una cazuela de barro, freír la cebolla y el ajo bien picado.
- Agregar el arroz previamente lavado.
- Agregar las almendras y sofreír unos minutos más.
- Incorporar las tazas de agua.
- Dejar hervir durante 10 minutos.
- Agregar los trozos de pollo.
- Agregar las pasas.
- Mezclar y listo para servir.
Es preferible el pollo sin piel y deshuesado para este tipo de elaboración. Dora el pollo por fuera hasta dejarlo tostado y crujiente, ésto añadirá textura a la preparación.
¿Sabías que...
Para cubrir tartas o pasteles, una vez preparado el baño de chocolate, o cualquier otro baño, se extiende sobre la tarta o pastel con ayuda de una espátula, dejándolo después secar. A continuación, puede adornarse al gusto.
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