Arroz tres delicias (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de arroz
• 200 g. de guisantes
• 3 huevos (para la tortilla)
• 3 zanahorias
• Aceite de oliva
• Salsa agridulce
• Sal

Elaboración:

• Cocer el arroz durante 20 minutos en agua y sal.
• Cocer los guisantes y las zanahorias ya peladas.
• Cortar las zanahorias en tacos pequeños.
• Hacer una tortilla con los huevos.
• Trocear la tortilla en trozos pequeños.
• Mezclar todos los ingredientes y saltearlos rápidamente en una sartén.
• Presentar con salsa agridulce.

Las tres delicias (tres guarniciones) son: verduras, jamón o pollo y huevo o tortilla de huevo. Aunque parezca elemental, esta receta de arroz tres delicias, elaborada con productos frescos y un buen arroz no vaporizado, es verdaderamente deliciosa.