Arroz con tropezones

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 tacitas de arroz
• 150 g. de carne magra de cerdo
• 100 g. de jamón serrano
• 100 g. de longaniza
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

• Cortar en pedazos pequeños la carne y el jamón, y la longaniza. Pelar y picar la cebolla.
• En una cazuela con aceite hirviendo, sofreír la carne. Cuando la carne esté dorada, añadir el jamón y la longaniza. Mezclar y agregar la cebolla.
• Remover durante unos 2 minutos, rociar con 10 tacitas de agua y salar.
• Con la primera ebullición, añadir el arroz, mezclar un poco y dejar sobre fuego fuerte durante 20 minutos, aproximadamente.
• Retirar la cazuela del fuego y dejarla reposar unos minutos. Servir el arroz con tropezones en la misma cazuela.

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