Búsqueda personalizada


Menestra de arroz

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de arroz
  • 200 g. de patatas
  • 200 g. de zanahorias
  • 150 g. de nabos
  • 1 manojo de espinacas
  • Lechuga
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • En una cazuela con aceite se ponen a freír la cebolla picada y los dientes de ajo. Cuando la cebolla dore, se añaden las zanahorias peladas y troceadas, y los nabos de la misma forma. Se rehoga todo junto y se agregan después las patatas peladas y cortadas, así como un litro de agua caliente. Se sazona de sal y se deja en el fuego hasta que las patatas estén casi cocidas. En ese punto, se echan en la cazuela unas hojas de lechuga bien lavadas y picadas, el arroz y las espinacas limpias y partidas. Continuará la cocción hasta que el arroz esté en su punto. Por último, la menestra de arroz se espolvorea con el perejil picado, se pasa a una fuente o sopera y se sirve muy caliente.

 

 

¿Sabías que...

El bogavante habita en aguas frías de los fondos rocosos cercanos a la costa. El bogavante europeo, el más conocido entre nosotros, puede encontrarse desde el litoral noruego hasta las aguas que rodean la Península Ibérica, capturándose en las costas gallegas algunos de los mejores ejemplares. Esta especie marina, que llega a alcanzar los 45 centímetros de largo, destaca por su lento crecimiento. Posee dos enormes pinzas de tamaño desigual, que son auténticamente peligrosas en el animal vivo. Con la pinza derecha captura a sus enemigos y parte la comida, con la izquierda, más delgada, la tritura y la lleva a la boca.


Temas relacionados