Tarrina verde de arroz

Receta de tarrina verde de arroz en la categoría de arroces.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de arroz blanco
  • 300 g. de espinacas
  • 3 huevos
  • 150 g. de beicon
  • 50 g. de piñones
  • 100 g. de queso rallado
  • 25 g. de mantequilla
  • 1/2 dl. de nata líquida
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • Sal



Elaboración:

  • Hervir el arroz en abundante agua con sal durante 15 minutos.
  • Escurrir y reservar.
  • Cortar las espinacas en juliana y cocer durante 5 minutos.
  • Colar y prensar para que eliminen el agua.
  • En una sartén con mantequilla, rehogar el beicon en juliana.
  • Añadir las espinacas y los piñones.
  • Saltear unos minutos y volcar en un bol.
  • Agregar el arroz cocido, los huevos batidos, el queso rallado, la nata, la sal y una pizca de nuez moscada.
  • Remover bien y poner en un molde untado con aceite.
  • Meter en el horno, al baño María, a 175°C, durante 25 minutos.
  • Sacar del horno, desmoldar y cortar en porciones.
  • Servir acompañado de una salsa alioli.

 

recetas de cocina

¿Sabías que...

La mostaza en grano o molida se conserva igual que el resto de las especias: dentro de un tarro hermético y aislada de la luz y la humedad. Si preparamos en casa crema de mostaza, una vez fermentada hay que consumirla; sin embargo, la de elaboración industrial, si está bien cerrada, se conserva un par de meses en el frigorífico. No hay que calentarla, ya que perdería su aroma. Si es en grano, deberemos añadirla a las salsas siempre al final.


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