Tarta de arroz

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 l. de leche
• 150 g. de arroz
• 100 g. de azúcar
• 100 g. de mantequilla
• 2 yemas de huevo
• Hojaldre

Elaboración:

• Poner el arroz en remojo la noche anterior.
• Escurrirlo. Poner a hervir la leche, el arroz y, 10 minutos después, añadir el azúcar.
• Una vez cocido el arroz, triturarlo todo con 200 g. de mantequilla y las 2 yemas.
• Sobre una base de hojaldre colocar la preparación anterior y hornear a 180°C durante media hora.
• Servir.

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