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Brochetas de pavo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 350 g. de pechuga de pavo
  • 300 g. de higaditos de pollo
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 hojas de albahaca
  • 1 pimiento verde grande
  • 8 lonchas de beicon



Elaboración:

  • Cortar la pechuga de pavo en dados. Limpiar los higaditos y cortarlos también en dados. En un bol, mezclar la salsa de soja, la miel, el vinagre y la albahaca picada.
  • Verter la salsa sobre las carnes y dejar marinar unos 15 minutos. Ensartar el pavo y los higaditos en pinchos, alternándolos con trozos de pimiento y lonchas de beicon enrolladas.
  • Asar las brochetas en una plancha o parrilla, pincelándolas a menudo con la marinada. Servir enseguida.

 

 

¿Sabías que...

Para que las tortillas de patatas nos salgan esponjosas, en primer lugar hay que comprobar que los huevos sean muy frescos. Una vez elegidos los huevos, pochamos la patata, batimos bien los huevos, mezclamos y ponemos el punto de sal. Añadiendo un chorrito de leche y una pizca de levadura en polvo, nos quedarán unas tortillas más esponjosas.


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