Brochetas de pavo

Receta de brochetas de pavo en la categoría de aves.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 350 g. de pechuga de pavo
  • 300 g. de higaditos de pollo
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 hojas de albahaca
  • 1 pimiento verde grande
  • 8 lonchas de beicon



Elaboración:

  • Cortar la pechuga de pavo en dados. Limpiar los higaditos y cortarlos también en dados. En un bol, mezclar la salsa de soja, la miel, el vinagre y la albahaca picada.
  • Verter la salsa sobre las carnes y dejar marinar unos 15 minutos. Ensartar el pavo y los higaditos en pinchos, alternándolos con trozos de pimiento y lonchas de beicon enrolladas.
  • Asar las brochetas en una plancha o parrilla, pincelándolas a menudo con la marinada. Servir enseguida.

 

recetas de cocina

¿Sabías que...

Las alubias son la legumbre que contiene mayor sustancia nutritiva en menor volumen. Aunque el término alubia es de uso general, en España se conoce también a esta legumbre como haba, habichuela, faba, judía, fréjol o caparrón, existiendo además un gran número de variedades. En nuestro país se comercializan más de 20: blancas, verdes, negras, pintas, rojas, etc. Las fabas de la Granja, cultivadas en Asturias, de escasa producción y alto precio, son quizá la variante de alubia más estimada.


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