Brochetas de pavo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 350 g. de pechuga de pavo
• 300 g. de higaditos de pollo
• 5 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de miel
• 4 hojas de albahaca
• 1 pimiento verde grande
• 8 lonchas de beicon

Elaboración:

• Cortar la pechuga de pavo en dados. Limpiar los higaditos y cortarlos también en dados. En un bol, mezclar la salsa de soja, la miel, el vinagre y la albahaca picada.
• Verter la salsa sobre las carnes y dejar marinar unos 15 minutos. Ensartar el pavo y los higaditos en pinchos, alternándolos con trozos de pimiento y lonchas de beicon enrolladas.
• Asar las brochetas en una plancha o parrilla, pincelándolas a menudo con la marinada. Servir enseguida.

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