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Filetes de pavo a la plancha con lechuga

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 pechugas de pavo
  • Hojas de lechugas variadas
  • Aceite de oliva
  • Tomillo
  • Romero
  • Pimienta blanca y negra
  • Vinagre balsámico
  • Zumo de 2 limones
  • Sal



Elaboración:

  • Filetear las pechugas y salpimentarlas. Echar 2 cucharadas de aceite de oliva en una plancha. Cuando el aceite esté bien caliente, añadir los filetes de pavo. Asar unos 3 minutos por cada lado. Acompañar los filetes de pavo a la plancha con las hojas de lechugas variadas. Hacer una vinagreta mezclando el vinagre balsámico y el zumo de limón. Aliñar las lechugas con las especias y la vinagreta.

 

 

¿Sabías que...

Para freír el lenguado, hay que enharinado justo antes; si se deja mucho tiempo con la harina, esta formará con el agua del pescado una especie de pasta que impedirá que nos quede crujiente.


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