Recetas de cocina

Pollo adobado con salsa Tandoori

Receta de pollo adobado con salsa tandoori en la categoría de aves.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de pollo en dados
  • 225 g. de yogur natural
  • 1/2 cebolla pequeña
  • l cucharadita de jengibre finamente picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal fina
  • 1 cucharada sopera de miel


Elaboración:

  • Triturar el yogur con el resto de ingredientes, excepto el pollo.
  • Con la pasta resultante, cubrir el pollo, al que se harán unos cortes previos para que entre bien el adobo.
  • Dejar macerar, como mínimo, unas 3 horas, tapado con papel film.
  • Sacar el pollo de la marinada y cocinarlo al horno, en una bandeja, con una pizca de aceite.
  • Calentar la salsa de la marinada y echarla por encima. Listo para servir.

 

Lo ideal es servir los dados de pollo sobre una cama de arroz blanco espolvoreado con canela en polvo y pasas.

 


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