Pollo adobado con salsa Tandoori

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de pollo en dados
• 225 g. de yogur natural
• 1/2 cebolla pequeña
• l cucharadita de jengibre finamente picado
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de cilantro
• 1 cucharadita de comino
• Sal fina
• 1 cucharada sopera de miel

Elaboración:

• Triturar el yogur con el resto de ingredientes, excepto el pollo.
• Con la pasta resultante, cubrir el pollo, al que se harán unos cortes previos para que entre bien el adobo.
• Dejar macerar, como mínimo, unas 3 horas, tapado con papel film.
• Sacar el pollo de la marinada y cocinarlo al horno, en una bandeja, con una pizca de aceite.
• Calentar la salsa de la marinada y echarla por encima. Listo para servir.

Lo ideal es servir los dados de pollo sobre una cama de arroz blanco espolvoreado con canela en polvo y pasas.

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