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Pollo al ajo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 pollo de 1 1/2 kg.
  • 3 cabezas de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Tomillo
  • Pimienta
  • Sal



Elaboración:

  • Lavar, secar y salpimentar el pollo por dentro y por fuera. Calentar el aceite en una cazuela y rustir el pollo dorándolo por todos lados. Separar los dientes de ajo y sin pelarlos añadirlos a la cazuela alrededor del pollo. Condimentar con un pellizco de tomillo y la hoja de laurel. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego suave durante 1 hora. Darle la vuelta de tanto en tanto. Cortar el pollo en trozos y servir el pollo al ajo acompañando en una salsera el jugo de cocción.

 

 

¿Sabías que...

Algunas verduras, como las espinacas o las judías, deben ser pasadas por agua fría después de cocidas, con el fin de que recuperen su vivo color verde.


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