Pollo al ajo
Receta de pollo al ajo en la categoría de aves.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 pollo de 1 1/2 kg.
- 3 cabezas de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de aceite de oliva
- Tomillo
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Lavar, secar y salpimentar el pollo por dentro y por fuera. Calentar el aceite en una cazuela y rustir el pollo dorándolo por todos lados. Separar los dientes de ajo y sin pelarlos añadirlos a la cazuela alrededor del pollo. Condimentar con un pellizco de tomillo y la hoja de laurel. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego suave durante 1 hora. Darle la vuelta de tanto en tanto. Cortar el pollo en trozos y servir el pollo al ajo acompañando en una salsera el jugo de cocción.
¿Sabías que...
Entendemos por cocidos y potajes aquellas preparaciones culinarias en las que legumbres son el ingrediente fundamental. En nuestro país y en otros muchos, los cocidos cumplen un papel muy importante en la alimentación humana.
Recetas relacionadas
- Pollo al limón
- Escalopes de pollo
- Ensalada de pollo (2)
- Pollo con almejas
- Pollo tandoori
- Pollo a la navarra
- Virutas de pollo al ajillo
- Pollo con pimentón
- Pollo a las finas hierbas
- Brochetas de pollo con mandarina
- Terrina de pollo
- Pollo asado con manzanas
- Pollo con pasas
- Ensalada de pollo (3)
- Pollo adobado con salsa Tandoori