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Pollo asado con plátanos

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 pollos
  • 4 lonchas de jamón
  • Manteca
  • Mostaza
  • Pimienta
  • Sal
  • Salsa:
    • 4 plátanos
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 1 cucharada de mostaza
    • 1 cucharada de zumo de limón
    • 1 1/2 cucharadas de vinagre
    • Pimienta
    • Sal



Elaboración:

  • Cortar los pollos en dos y untarlos con manteca, mostaza, pimienta y sal.
  • Envolverlos en las lonchas de jamón, colocarlos en una fuente refractaria e introducirla en el horno caliente.
  • Asarlos a fuego medio durante 1 hora aproximadamente.
  • Poner todos los ingredientes de la salsa en la batidora, batir hasta que la mezcla quede hecha una crema.
  • Cuando falten 15 minutos para terminar de asar los pollos, regarlos con la salsa de plátanos y dejar que acaben de hacerse.
  • Servir esta receta de pollo asado con plátanos en la misma fuente.

 

 

¿Sabías que...

Para preparar las judías verdes, se lavan, se les cortan las puntas y los hilos laterales y se parten en dos o tres trozos si son muy largas. Se echan en agua con sal cuando el agua hierva a borbotones y se dejan cociendo, destapadas y a fuego vivo, hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, se sumergen en agua fría y se escurren.


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