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Pollo al limón (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 pollos de 1 kg.
  • 4 limones
  • 1 manojo de berros
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal



Elaboración:

  • Salpimentar los pollos por dentro y por fuera. Cortar en rodajas finas dos limones, sin pelar, y tapizar el interior de cada pollo.
  • Rallar y reservar las cáscaras de los otros dos limones, partir la pulpa en trocitos e introducir en los pollos.
  • Engrasar con un poco de aceite una fuente de horno, agregar dos o tres cucharadas de agua y colocar en ella los pollos. Introducir en el horno caliente.
  • A los 20 minutos de cocción agregar la cascara de limón rallada en el jugo de los pollos y terminar de hacer hasta que estén tiernos.
  • Servir el pollo al limón sobre un lecho de ensalada verde, con la salsa aparte.

 

 


¿Sabías que...

La albahaca morada es una variedad de la albahaca con los mismos usos y propiedades que la común.


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