Pollo con patatas y champiñones

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 pollos
• 250 g. de champiñones
• 3 patatas grandes
• 6 dientes de ajo
• Pimentón
• Perejil
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

• Limpiar y trocear los pollos. Pelar las patatas y cortarlas como para tortilla. Lavar los champiñones y filetearlos. Pelar los ajos y trocearlos. Calentar una taza de aceite en una cazuela. Cuando humee, añadir los pollos, ajos, patatas y champiñones y rehogar todo junto a fuego suave para que los pollos se hagan bien por dentro. Una vez dorados, salpimentar. Rehogar unos minutes más para que tomen la sazón. Poner el pollo con patatas y champiñones en una fuente y servir espolvoreado de perejil picadito.

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