Pollo tandoori

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1,5 kg. de muslos de pollo en filetes
• 2 tazas de yogur natural
• 1/3 taza de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de pimienta de cayena
• 1 cucharada de cilantro molido
• 1 cucharada de comino
• 6 dientes de ajo, majados
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 hojas de laurel
• 3 pimientos verdes

Elaboración:

• Cortar el pollo en daditos. Mezclar en un bol el resto de ingredientes, excepto los pimientos.
• Incorporar el pollo y dejarlo reposar bien tapado y en la nevera durante toda la noche.
• Ensartar en brochetas trozos de pollo y pimiento de forma alternativa. Asarlos de 5 a 10 minutos. Servir inmediatamente.

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