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Pollo tandoori

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1,5 kg. de muslos de pollo en filetes
  • 2 tazas de yogur natural
  • 1/3 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino
  • 6 dientes de ajo, majados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 hojas de laurel
  • 3 pimientos verdes



Elaboración:

  • Cortar el pollo en daditos. Mezclar en un bol el resto de ingredientes, excepto los pimientos.
  • Incorporar el pollo y dejarlo reposar bien tapado y en la nevera durante toda la noche.
  • Ensartar en brochetas trozos de pollo y pimiento de forma alternativa. Asarlos de 5 a 10 minutos. Servir inmediatamente.

 

 

¿Sabías que...

Cuando se prepara un guiso con fabes conviene probarlo antes de sazonarlo, ya que si se elabora con embutidos, chorizo o morcilla, que aportan su propia sal, se corre el riesgo de salarlo demasiado.


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