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Virutas de pollo al ajillo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • Zumo de 2 limones
  • Vino blanco, opcional
  • Perejil
  • Sal



Elaboración:

  • Cortar las pechugas en láminas y sazonar.
  • En una sartén, filetear los ajos y dorarlos.
  • Una vez dorados, retirarlos para que no se quemen y en el mismo aceite saltear el pollo.
  • Una vez que coja color el pollo, echar los ajos, el limón y el perejil picado.
  • Listo para servir.

 

Esta receta de virutas de pollo al ajillo se puede acompañar con puré de patata o con láminas de calabacín y de berenjenas a la plancha.

 

 

¿Sabías que...

Para cocer los camarones, una vez lavados en agua fría, se ponen en agua hirviendo con un puñado de sal, una hoja de laurel y unas ramas de perejil. Se dejan cocer dos o tres minutos hasta que adquieran su color rojo característico y, cuando estén su punto, se escurren, cubriéndolos con un paño hasta el momento de su consumo.


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