Café irlandés

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3 tazas de café fuerte (calientes)
• 8 cucharadas de azúcar moreno
• 200 g. de nata liquida
• 1/2 dl. de whisky (mejor si es irlandés)
• Café molido
• Canela molida

Elaboración:

• Preparar el café fuerte, como se tenga costumbre.
• Calentar el whisky junto con el azúcar, lo justo para que este se diluya completamente y la mezcla se vuelva algo más densa.
• Verter en 4 copas, preferentemente altas y más bien calientes.
• Montar la nata sin que llegue a cuajar del todo.
• Incorporar el café a las copas.
• Sobre éste, y con cuidado de que no llegue a mezclarse, verter la nata.
• Espolvorear con café molido o canela.

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