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Corazones de ternera rebozados

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 corazones de ternera (cerdo, cordero o potro)
  • Pan rallado
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • El corazón de ternera es muy tierno, al igual que el del cordero, el cerdo o el potro. No así el de vaca. Para preparar los corazones, se cortan en filetes finos y se lavan muy bien. A continuación, se sazonan con sal y pimienta y se rebozan en pan rallado, friéndolos después en una sartén con aceite bien caliente. Una vez fritos, los corazones de ternera rebozados se pasan a la fuente de servir, pudiendo acompañarse con una guarnición de patatas o verduras.

 

 


¿Sabías que...

La frambuesa es una baya silvestre de color rojo, sabrosa y aromática, con una gran cantidad de vitamina C, azúcares y sales minerales. Existe una variedad cultivada de mayor tamaño y también pueden conseguirse en el mercado congeladas.


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