Búsqueda personalizada
Manos de cerdo rebozadas
Ingredientes
(para 4 personas):
- 6 manos de cerdo
- 2 huevos
- Pan rallado
- Limón
- Perejil
- Aceite
- Sal
Elaboración:
- Las manos de cerdo, limpias y cocidas, se deshuesan lo más posible. A continuación, se cortan en trozos grandes, se sazonan con sal al gusto y se pasan por huevo batido y pan rallado, friéndolas en aceite bien caliente. Antes de rebozarlas, deben estar muy bien cocidas, de manera que si no fuese suficiente con tres horas, deberán cocerse durante un poco más de tiempo. Cuando las manos de cerdo rebozadas estén fritas, se disponen en una fuente y se sirven adornadas con rodajas de limón y con perejil picado.
¿Sabías que...
En términos de cocina, decantar es eliminar las impurezas de una salsa o jugo, o de cualquier preparación líquida.
Temas relacionados
- Manos de cerdo estofadas
- Manos de cerdo a la jardinera
- Manitas y orejas de cerdo a la leonesa
- Costillas de cerdo al vino blanco
- Sardinas rebozadas
- Cocido montañés
- Polvorones
- Asado de cordero
- Tortillas rebozadas
- Asado de cerdo con costra
- Costillas de cerdo a las finas hierbas
- Callos a la asturiana
- Cabeza de cerdo al jerez
- Masa quebrada
- Arrollado de cerdo
- Recetas de cocina
- Casquería