Sesos empanados (2)
Receta de sesos empanados (2) en la categoría de casquería.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 sesada de ternera
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite
- Sal
Elaboración:
- Los sesos, limpios y cocidos, se dejan enfriar y se cortan en rodajas regulares. A continuación, se rebozan en huevo batido sazonado con sal fina, y luego en pan rallado, friéndolos en una sartén con aceite hasta que estén dorados. Los sesos empanados se sirven de inmediato, pudiendo adornarse con una ensalada de lechuga y unas rodajas de tomate.
¿Sabías que...
En términos de cocina, brasear es cocer lentamente un alimento en un recipiente herméticamente cerrado, en su propio jugo o con poco líquido.
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