Sesos empanados (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 sesada de ternera
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite
• Sal

Elaboración:

• Los sesos, limpios y cocidos, se dejan enfriar y se cortan en rodajas regulares. A continuación, se rebozan en huevo batido sazonado con sal fina, y luego en pan rallado, friéndolos en una sartén con aceite hasta que estén dorados. Los sesos empanados se sirven de inmediato, pudiendo adornarse con una ensalada de lechuga y unas rodajas de tomate.