Búsqueda personalizada


Sesos empanados

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 sesos de cordero
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal



Elaboración:

  • Limpiar los sesos en abundante agua y eliminar los restos de sangre o membranas que pudieran tener.
  • Cocer los sesos en agua con sal, sacarlos y cortarlos en lonchas finas.
  • Batir los huevos con una cucharada sopera de aceite y un poco de sal.
  • Pasar las lonchas de sesos por el huevo batido y después rebozar con el pan rallado.
  • Freír en aceite bien caliente y reservar al calor hasta que se sirvan.

 

Añade al huevo para empanar la punta de una cucharadita de café de miel y una cucharadita de café de salsa de soja.

 

Otra forma de hacer la receta de sesos empanados es, después de haber cocido los sesos, ponerlos a marinar durante 1 hora en un adobo de zumo de limón, sal, pimienta, perejil picado y aceite de oliva. Se sacan, se escurren, se empanan y se fríen.

 

 


¿Sabías que...

El risotto es un arroz cocido de una forma especial, típica de Italia, que otorga al arroz una textura muy untuosa y jugosa. Se cuece con un poco de agua y se condimenta con jugos de todo tipo de verduras, trocitos de carne, etc. La clave está en la temperatura.


Temas relacionados