Arroces

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de arroz
• 200 g. de carne de pollo
• 50 g. de tocino
• 50 g. de garbanzos
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de arroz Calasparra
• 100 g. de almejas
• 100 g. de gambas
• 1/2 cucharadita de azafrán
• 2 ramilletes de perejil
• 1 1/2 cubitos de caldo de pescado
• 1 1/2 l. de agua
• 1 cebolla
• 1/2 dl. de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 dl. de vino blanco seco
• Sal
• Pimienta blanca

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de arroz Calasparra
• 2 pimientos verdes
• 2 chalotas
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo
• 150 g. de chipirones
• 1 dl. de aceite de oliva virgen
• Sal
• Pimienta blanca
• 1 1/2 l. de caldo de pescado
• 2 sobres de tinta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de arroz Calasparra
• 5 g. de azafrán tostado
• 50 g. de judías verdes
• 2 pimientos verdes
• Pulpa de 2 ñoras
• 50 g. de coliflor
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 4 alcachofas
• 1 dl. de aceite de oliva virgen
• 1 l. de caldo de verduras

Ingredientes
(para 4 personas):

• 350 g. de arroz
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 l. de caldo de verduras
• 1/2 dl. de aceite de oliva virgen
• Concentrado de tomate
• Sal
• Pimienta blanca
• 2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 litro de leche
• 150 g. de arroz
• 100 g. de azúcar
• 100 g. de mantequilla
• 2 yemas de huevo
• Hojaldre

Ingredientes
(para 4 personas):

• 350 g. de arroz
• 50 g. de brécol
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 puerro
• 50 g. de calabacín
• 1 l. de caldo de ave
• Sal
• Pimienta blanca
• Para el risotto:
  • 50 g. de mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 dl. de vino blanco
  • 1 l. de caldo de verduras
  • 30 g. de queso parmesano rallado