Arroces

Ingredientes(para 4 personas):

800 g. de arroz
600 g. de almejas
1 diente de ajo picado
2 cebolletas tiernas picaditas
2 l. de fumet
2 cl. de aceite de oliva
Perejil
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

400 g. de arroz basmati
1 l. de caldo de verduras
1 calabacín torneado
1 zanahoria
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
6 alcachofas cocidas
Curry
Azafrán o colorante
Sal
Cebollino
Aceite de oliva

Ingredientes(para 4 personas):

2 rodajas grandes de bonito
2 tomates naturales
1 cebolla
2 pimientos verdes
400 g. de arroz
1 l. de caldo de las espinas del bonito
Perejil
Aceite de oliva
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

Cocido madrileño tradicional
800 g. de arroz
2 tuétanos de ternera
1 l. de caldo de cocido

Ingredientes(para 4 personas):

1 pulpo grande crudo
3 patatas
2 cebollas
400 g. de arroz
Pimentón picante
800 cl. de caldo de la cocción del pulpo y los cachelos
Sal gorda

Ingredientes(para 4 personas):

400 g. de arroz
4 huevos
400 g. de tomate frito
Aceite de oliva
1.200 ml. de agua
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 lomo de cerdo negro de 400 g.
400 g. de arroz
2 cebolletas frescas
1 calabacín
2 zanahorias
Unos pistilos de azafrán
800 ml. de caldo de carne

Ingredientes(para 4 personas):

1 butifarra negra
1 butifarra blanca
1/2 longaniza
400 g. de arroz
1 l. de caldo carne
Hueso de jamón
2 pimientos morrones
1 cebolla
Aceite
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

200 g. de arroz blanco
300 g. de espinacas
3 huevos
150 g. de beicon
50 g. de piñones
100 g. de queso rallado
25 g. de mantequilla
1/2 dl. de nata líquida
1 pellizco de nuez moscada
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

1 sepia
300 g. de conejo
300 g. de pollo
4 cigalas
4 gambas
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 dl. de tomate triturado
2 vasos de arroz
2 bolsitas de tinta
6 vasos de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal