Arroces

Ingredientes(para 4 personas):

200 g. de arroz
200 g. de carne de pollo
50 g. de tocino
50 g. de garbanzos
2 huevos
Aceite de oliva
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

200 g. de arroz Calasparra
100 g. de almejas
100 g. de gambas
1/2 cucharadita de azafrán
2 ramilletes de perejil
1 1/2 cubitos de caldo de pescado
1 1/2 l. de agua
1 cebolla
1/2 dl. de aceite de oliva virgen extra
1/2 dl. de vino blanco seco
Sal
Pimienta blanca

Ingredientes(para 4 personas):

200 g. de arroz Calasparra
2 pimientos verdes
2 chalotas
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
150 g. de chipirones
1 dl. de aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta blanca
1 1/2 l. de caldo de pescado
2 sobres de tinta

Ingredientes(para 4 personas):

200 g. de arroz Calasparra
5 g. de azafrán tostado
50 g. de judías verdes
2 pimientos verdes
Pulpa de 2 ñoras
50 g. de coliflor
2 tomates
2 dientes de ajo
4 alcachofas
1 dl. de aceite de oliva virgen
1 l. de caldo de verduras

Ingredientes(para 4 personas):

350 g. de arroz
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 l. de caldo de verduras
1/2 dl. de aceite de oliva virgen
Concentrado de tomate
Sal
Pimienta blanca
2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero

Ingredientes(para 4 personas):

1 l. de leche
150 g. de arroz
100 g. de azúcar
100 g. de mantequilla
2 yemas de huevo
Hojaldre

Ingredientes(para 4 personas):

350 g. de arroz
50 g. de brécol
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 puerro
50 g. de calabacín
1 l. de caldo de ave
Sal
Pimienta blanca
Para el risotto:

50 g. de mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1 ajo
1 dl. de vino blanco
1 l. de caldo de verduras
30 g. de queso parmesano rallado

Ingredientes(para 4 personas):

200 g. de arroz de grano largo
150 g. de rape limpio (con sus raspas)
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de hebras de azafrán
1 dl. de aceite de oliva
1 dl. de caldo de pescado
1/2 l. de agua
1/2 dl. de vino blanco seco
Sal

Ingredientes(para 4 personas):

200 g. de arroz de Calasparra
150 g. de almejas
2 pimientos verdes
1 cebolla
1 dl. de aceite de oliva virgen
1 diente de ajo
1 cubito de caldo de pescado
1 ramillete pequeño de perejil
1/2 dl. de vino blanco seco
Sal
Pimienta blanca
1 l. de agua

Ingredientes(para 4 personas):

200 g. de arroz
1/2 pollo troceado
1/2 cebolla
1 berenjena
1 calabacín
2 tomates
1/2 coliflor
100 g. de champiñones
6 espárragos trigueros
1 punta de comino en polvo
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de colorante
1 punta de pimienta molida
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
1 copa de vino blanco
1 ml. de caldo de pollo
Picada de ajo y perejil
Sal