Búsqueda personalizada


Aves

Recetas de cocina en la categoría de Aves.
 

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 perdices medianas
  • 200 g. de alubias blancas
  • 300 g. de patatas
  • 100 g. de chorizo de guisar
  • 8 granos de pimienta
  • 10 g. de harina
  • 2 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 clavos de olor
  • 2 tomates
  • 2 ñoras
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 1 trozo de hueso de jamón
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 1/2 kg. de pollo
  • 40 g. de manteca de cerdo
  • 2 pimientos verdes
  • 1/2 kg. de tomates
  • 2 dl. de aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 3 berenjenas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Laurel
  • Tomillo
  • Perejil

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 pollo (grande)
  • 4 rodajas de piña
  • 2 manzanas
  • 1 dl. de vino blanco
  • 1 cucharada de coco rallado
  • Curry
  • Sal
  • Pimienta
  • Zumo de 1 limón
  • 1 dl. de aceite de oliva

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 pularda
  • 3/4 l. de caldo de ave
  • 3/4 l. de vino tinto
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 cebolletas
  • 1 1/2 cucharada de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 20 g. de mantequilla
  • 4 bayas de enebro
  • Sal
  • Pimienta blanca

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 400 g. de pechuga de pollo
  • 2 claras de huevo
  • 1 yema de huevo
  • 100 g. de queso blanco para untar
  • 1 tarro de guisantes cocidos, 200 g.
  • 1 dl. de nata líquida
  • 10 g. de mantequilla
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 ramitas de estragón

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 pollo de grano de unos 2 kg.
  • 3 kg. de sal gorda
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • Agua neutra
  • Pimienta blanca
  • 1/4 dl. de aceite de oliva virgen extra

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 confits de pato
  • 2 chalotas
  • 2 zanahorias
  • 2 dl. de caldo de ave
  • 1/2 dl. de vino blanco seco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 dl. de aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos
  • 1 dl. de nata



¿Sabías que...

Si se desea cocinar arroz para luego congelarlo, deberá dejarse un poco crudo. De esta forma, cuando se descongele se cocerá unos minutos más, ya que de no hacerlo de este modo, quedaría muy reseco.


Recetas de cocina


Últimas entradas