Aves

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 pollos
• 1 lata de alcachofas de 500 g.
• 250 g. de zanahorias
• 1 1/2 vasos de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• 1 limón
• Perejil
• Aceite
• Manteca
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 pollo grande
• 100 g. de pasas de Corinto
• 1 cebolla
• 1 1/2 vasitos de vino de madeira
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Harina
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 pollo grande
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 yemas de huevo cocido
• 1 limón
• 1 vasito de vino blanco
• 1 cucharada de manteca
• 1 cucharada de aceite
• 1 cubito de caldo de pollo
• Laurel
• Azafrán en rama
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 pollos
• 2 cebollas
• 6 dientes de ajo
• 1 1/2 vasos de vino blanco
• 2 cucharadas de manteca
• 2 cucharadas de aceite
• Laurel
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 pollo de unos 2 kg.
• 3 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada grande de pimentón dulce
• 1/2 l. de leche
• Zumo de 1 1/2 limones
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 pollos
• 250 g. de champiñones
• 3 patatas grandes
• 6 dientes de ajo
• Pimentón
• Perejil
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 pollos
• 6 dientes de ajo
• El zumo de un limón
• El zumo de una naranja
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cebolla
• 6 cucharadas de manteca
• Sal