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Casquería
Recetas de cocina en la categoría de Casquería.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 mollejas de ternera
- 1 zanahoria
- 1 copa de Jerez seco
- 1 cucharada rasa de harina
- 1 lata de champiñones
- 1 cucharada de mantequilla
- Pan
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 filetes de hígado de ternera
- 4 cucharadas de nata líquida
- 1 cucharadita de mostaza
- Caldo
- Arroz cocido
- 1 cebolla
- Perejil
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 3/4 kg. de hígado
- 2 huevos
- Pan rallado
- Ajo
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 6 filetes de hígado
- 1 limón
- Harina
- 1/2 kg. de cebollas
- Perejil
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 lengua de ternera
- 50 g. de ciruelas pasas deshuesadas
- Vinagre
- Vino blanco
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 kg. de filetes de hígado
- 1 limón
- 1 cucharadita de azúcar
- Pimentón
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 sesada de ternera
- 4 cucharadas de harina
- 1 huevo
- Aceite
- Sal
¿Sabías que...
El marmitako es un guiso típico que preparaban los pescadores de Bermeo en sus barcos durante la costera del bonito del norte.
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