Cerdo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 kg. de costillas de cerdo
• Tomillo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 750 g. de carne de cerdo
• 1 berenjena
• 2 limones
• 2 cebollas
• 4 hojas de laurel
• Orégano
• Pimienta negra
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 chuletas de cerdo, de unos 2 cm. de grosor cada una
• 1 lata de piña en almíbar de 1/4 kg.
• Harina
• 1 copa pequeña de Jerez seco
• 2 o 3 pepinillos
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de solomillo en dos piezas
• 4 naranjas
• Vino tinto
• Caldo
• Harina
• 1 cabeza de ajos
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 solomillos de 1/2 kg. cada uno
• 3 cucharadas de margarina
• 3 cucharadas de nata líquida
• 1 cebolla
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 1/2 kg. de costillar de cerdo
• 3/4 kg. de castañas
• 50 g. de mantequilla
• Caldo de carne
• Laurel en polvo
• Tomillo
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 100 g. de jamón cocido
• 1/2 kg. de espinacas
• 60 g. de queso parmesano
• 1 huevo cocido
• Pimienta
• Sal