Cerdo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de costillas de cerdo
• 1/2 kg. de guisantes desgranados
• 1/2 kg. de patatas
• Caldo
• Ajo
• Laurel
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 cochinillo
• Manteca de cerdo
• 1 tomate pequeño
• Limón
• Cebolla
• Perejil
• Pimienta
• Laurel
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 chuletas de cerdo
• 3 dientes de ajo
• Tomillo
• Perejil
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de lomo de cerdo en un trozo
• 1/2 kg. de manzanas
• 2 zanahorias
• 1/4 l. de vino blanco
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharada de harina
• 1 cebolla
• Laurel
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 lacón desalado
• 1 kg. de patatas
• 6 chorizos
• 1/2 kg. de grelos

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de solomillo de cerdo
• 1 limón
• 3 yemas de huevo
• Mantequilla
• Pimienta blanca
• Aceite de soja
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• Carne magra de cerdo
• Tripa gruesa de cerdo
• Pimentón dulce y picante
• Sal