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Cerdo
Recetas de cocina en la categoría de Cerdo.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 kg. de lomo o solomillo de cerdo
- 1/4 kg. de jamón curado en un trozo
- 1/4 kg. de champiñones
- 1 pimiento verde o rojo
- Vino blanco
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 kg. de hígado de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Canela
- Sal
- Manteca de cerdo
Ingredientes
(para 4 personas):
- 3/4 kg. de lomo de cerdo en un trozo
- 1 cebolla
- 50 g. de almendras tostadas
- 50 g. de manteca de cerdo
- 1 copita de jerez seco
- 3 dl. de leche
- Pimienta
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 cabeza de cerdo
- 1 lengua de cerdo
- 1 oreja de cerdo
- 1 codillo de jamón
- 2 puerros
- 2 cebollas
- 1 cucharada de piñones
- 2 zanahorias
- Pimienta molida
- 1/2 cuchara de pimienta en grano
- Perejil
- 1 copa de jerez
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 8 filetes de lomo
- 100 g. de jamón
- 1 cebolla
- 100 g. de aceitunas negras
- 3 huevos duros
- 2 tomates maduros
- 1 copa de vino seco
- Harina
- Aceite
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 8 chuletas de cerdo
- 6 dientes de ajo
- 1 manojo pequeño de perejil
- 1 hoja de laurel
- Tomillo
- Pimentón
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 chuletas de Sajonia
- 1 manzana pequeña
- 1/2 limón
- 50 g. de queso rallado
- Puré de patata
- Mantequilla
- Perejil
¿Sabías que...
El jengibre es una planta de la que se usa la raíz, para preparar bebidas libres de alcohol. También sirve para sazonar platos de carne, verduras, escabeches y salsas. Se usa mucho para hacer galletas y postres, tiene un sabor muy agradable.
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